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La sensibilisation au développement durable est en hausse, mais cela soulève aussi des questions : Cette évolution ne va-t-elle pas trop lentement ? Est-ce un battage publicitaire ? Où sont les « millennials » qui exigeraient cela partout et seraient prêts à payer plus pour cela ? La réponse est courte : ce groupe connaîtra une forte croissance dans les années à venir.